Una cascata di favette

Dolci delizie tutte colorate tipiche di questo periodo. Sono fatte con farina di mandorle e zucchero. Di origine Triestina la loro storia risale all’impero Asburgico e si dice che i loro colori rappresentino le tre fasi della vita: il bianco la nascita, il rosa la vita, il marrone la morte.
Affrettati, le trovi in pasticceria fino a inizio novembre.